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petit fleurクリスマスケーキ特別講&

☆プチ・フルール特別講習Ⅳ-Ⅲ、Ⅳ-Ⅳ☆

今年のクリスマスもお教室ではクリスマスケーキ講習会を行い、
毎年生徒さん全員がご参加くださいまして盛り上がっています!!

今年のクリスマスレッスンは、午前は特別講習の干支パン、
午後はクリスマスケーキと超ハードでしたが、
組立式でわんちゃんの顔を制作。
かわいいワンちゃんが沢山誕生しました


23日はK家の皆さまと楽しく♡
「わんわん大作戦」

















































お2人のお嬢さまは高1、中2となられ学生生活を満喫中!
横から見たらそっくりです(笑)

「ノエル・デュ・ルビ・ダン・ラ・フォレ・ノア―ル」
ビスキュイが少々ひび割れても大丈夫です、、
クリームを絞りカバーできますね
飾りのチョコは黒い森をイメージでたっぷりのせましょう


















































来年もお会いしたいですね♡♡
お疲れ様でした~!(^^)!


25日は今年秋スタートのファミリー1の生徒さん達と講師さんとです
ブルドッグみたいとちょっと不安げな皆さまです
わかる、、わかる、、カットするまでかわいいとは言えないですよね?
「わんわん大作戦」

























でも!ちゃんとかわいいで~す(笑)
大成功~~!
がんばりました


























わんわんの試食を挟んで
午後はクリスマスケーキレッスンです
皆さん疲れも見せずに最後までがんばりました!
お疲れ様でした~
クリスマスパーティ楽しんでくださいね





























クリスマス終わったの?わーい お正月だ~!
来年はイヌイヤーだね


あら!ティノちゃん お正月のおめかしてかわいいね。


































☆プチ・フルール特別講習Ⅳ-Ⅱ☆

12月の特別講習は、パンとクリスマスケーキ通しレッスンを行っております
今回は土曜クラスです

先日のお教室に続き今日も吹雪きでした⛄
しかも、生徒さんのお車が家の前の排水溝にハマると言うアクシデント!
ご近所の方が押してくださり脱出成功、、。
生徒さんもお車も無事で何よりでした

「わんわん大作戦」
こんな「感じで焼きあがってきますね
あれだけ頑張ったのにこれはショック~、、、



























でも大丈夫です~
こんなに可愛くなります♡♡



























表情が豊かなわんちゃんがいっぱい!
作り手によってそれぞれが違いますね
あごのわんちゃんはどなたですか?
大盛り上がりです(笑)





























わんわんの試食とお紅茶で休憩をとり、午後の部へ突入
発酵と焼成中にクリーム作りやケーキの準備をして時短調節を。



























ことしはガナッシュのビッシュです
チョコは黒い森をイメージ、フランボワーズは赤いルビーを。。
すてきすてき♡ほんと素敵
生徒さんたち、腕が上がってきましたね!!

素敵なクリスマスをお過ごしくださいね
そして素晴らしい新年をお迎えください



ぼくもクリスマス!
今年最後のトリミングに行って来ました
ふわふわマッシュスタイルです











☆プチ・フルール特別講習Ⅳ‐Ⅰ☆

先週のお教室から、パン特別講習では干支のパンで
「わんわん大作戦」、
クリスマスケーキ特別講習では、『ノエル・デュ・ルビ・ダンラ・フォレ・ノワール』を
作りました!!



































金太郎飴式のデコパンです。。かわいいわんちゃんが勢ぞろい!!
色々な表情があって見応え抜群です

パネパッソ型で大きめのパン。生地にもバターミルクが入ってしっとり美味しいです
製作はやや難しいながらも生徒さんたちと楽しんでつくれました




























午前のパンに続き午後はクリスマスケーキ特別講習を行いました
今回は初日レッスンでもあり、行き届かない部分も多々あったと思いますが
生徒さん達が協力下さり無事にレッスンを終えることが出来ました
今年は午前午後と通しで行い疲れもマックス、、。皆様大変お疲れ様でした























































今年のクリスマスケーキもめっちゃ美味しくて大好評です
和訳は『黒い森のルビーのクリスマス』で、飾りのフランボワーズにジュレを絞って
金粉をキラキラ振り、宝石のルビーに見立てています
クリスマスっぽくて素敵ですね♡
今月はあと3回レッスンが続きます
これから受講される生徒さんとも頑張ります(^^♪





あらティノちゃん、いつもストーブにぴったりだね!

あったかいの大好きだけど服はきらい、、