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5月の講師研究科レッスン

『パン・ド・カンパーニュ』
『ストロベリー・パフ』

一晩置いたポ―リッシュ法で作る田舎風パン。
2種類の成型でつくりました
























ストロベリーパフはシュー皮をつくり、冷やす→パンも冷やす、、で
中のフィリングは用意していましたが手が込んでいるお菓子パン。

ストロベリーとカスタードがとても合いますね
チョコ掛けも美味しい♡














































お楽しみメニュー『スコーン・カレ』

久しぶスコーン♡四角いカレの形がいいですね!



今月もお疲れ様でした!!








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