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【洋菓子パート2レッスン】

6月の洋菓子クラス

洋菓子パート2レッスン
『ムース・オ・フロマージュ』

ムースを冷やして固めて、生クリームをなっぺします

素早く時間内にムースを固め上げないと上掛けの生クリームの重みに
耐えられません

今回のゼラチンは少し多めに入れていますが仕上がり、
問題なく良かったです









































生徒さん達のムース・フロマージュとても美味しそうに仕上がっています♡

飾り付けも個性が光りますね~!









































午後から支笏湖でカヌーの予定が入っている生徒さんは、
バーベキューの後、お友達と一緒に頂くんだそうです♡!(^^)!

お洒落アウトドア女子会ですね

素敵!!























































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