ブログへお越しいただきありがとうございます。 プチ＊フルールパン教室です。 今月のパン教室ファミリー１クラスレッスン。 この秋からスタートされた生徒さんが加わり賑やかなお教室になりました。 『コルネ』 楽器のコルネットが由来です。私はホラ貝かと思っていました・・・。 巻のバランスがむずかしいです。  クリームパンでつくったカスタードクリームの復習になりました(≧▽≦)チョコクリームには３０％のクーベルチョコを加えています。 先月のロールケーキでも洋菓子レッスンのシュー・アラ・クレームでもつくり、 お教室の卵の消費が物凄いです・・・  『ポンデ・ケージョ』 売り物と全然ちがっておいしいと大好評でした！！ 材料にこだわる教室のポンデ・ケージョです   クリスマスベアちゃんは、生徒さんの手作りです♡かわいいベアちゃんありがとうございます。  |
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