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エディブルフラワーコーデ

☆道新「すまいるsmille」に掲載されました

皆様こんにちわ
暦の上では立春ですが
北海道では本格的な真冬日が
もう少し続きそうです

先日、千歳、恵庭市の地域情報誌
2月号の”道新すまいる”
花空間コーナーで
プチ・フルールパン教室
エディブルフラワーがご紹介されました!!























見たよ~とご連絡もいただき嬉しいです(≧▽≦/
お教室では、
エディブルフラワーを使ったスイーツの講座を開講予定しています☆彡





























お花とパンとスイーツ。

お庭の花たちが満開になる頃に
皆様にご案内できたら。。と思っています





























































☆エディブルフラワーでコーディネート ★

もうすぐ大寒。。一年でいちばん寒い日が
やってくるわけですから寒いはずですね
大寒波に備えて色々と
心して生活しています。。。
ネットスーパーでのお買い物もようやくデビューしました
初めてのお買い物で届くのが楽しみ・・・


北海道新聞社系『道新すまいる』の2月号花空間コーナーで
エディブルフラワーを掲載してくださることになりました

エディブルフラワーコーディネーター資格習得。
昨年の夏に我が家のガーデンを
取材していただきましたご縁で
今回は”食べられるお花”をご紹介させていただきます
お花のコーナーが好きでよく見ていたので
自分の事が記事になるなんて思いもよらずにとても光栄です。。。


*エディブルフラワーのサラダ*

食用のお花の歴史はなんと紀元前から。
古代ローマでは、バラ料理やすみれのワイン、
日本の平安時代では
『菊酒』や『紅梅の塩漬け』が
食べられてきたそうです





























愛情いっぱいに育てたお花を眺めたら
サラダにトッピングして美しく演出。


*エディブルフラワーと野菜やフルーツのカナッペ*























クリームチーズのディップに
お花といっしょにアスパラやりんご、キウイを
盛り付けたカナッペ。

最初はお花まで食べてしまうのは抵抗がありましたが
なかなかのお味で
野菜やフルーツとの相性もよく
美味しいですよ・・。

元気で陽気になれそうです




























☆EFDエディブルフラワーコーディネーター☆


エディブルフラワーコーディネーター講習会に行って来ました!!

『エディブルフラワー』は食べられる花のことです

歴史から、知識や活用法を学び資格習得できる 講習会です


食べられるお花の種類は100種類以上だとか

それぞれをティステング。花って意外にもおいしいの♡




エディブルフラワーの寄せ植え

ベコニア、ダイアンサス、日日草、ペパーミント

シュガーコート

花や形をそのまま保存できる砂糖菓子

紅茶のお砂糖代わりに使うと華やかな演出♡

ケーキに添えても。素敵な盛り付けです



カナッペ作り

2種類のディップに好きなものを乗せて




生春巻き

お花と具材が絶妙にマッチしてめちゃめちゃ美味しい♡

生春巻きに高級感がアップしますね



アイスキューブ

氷の中に花を閉じ込めてとっても素敵~




テーブルコーディネートも学べて充実しています

お花で飾ってとても華やか♡


テーブルに合う素敵な生花アレンジです

食欲が湧き元気もりもりになりそう



参加者には、お花屋さんや野菜ソムリエの方もいらして

ふだんお会いできない方達との交流も出来てとてもお勉強になりました(^^)/