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☆特別講習クラス2

1月の特別講習は

『コック・ア・ドゥードル・ドゥ―』
通称コッコちゃん!

親鳥とひよこがかわいい干支あんぱんです

前回のレッスンでは親鳥さんの手が離れるという問題がありましたが

今回リベンジして

生徒さん達のとっても可愛らしいコッコちゃんたちが

誕生しました

表情も色々あってほっこりしますね


トレハロース配合で柔らかな生地になっています

トレハロースは天然の糖質で

トウモロコシ、ジャガイモのデン粉からつくられる

酵素をつかってつくられているものです

お砂糖の代用とはいきませんが

ほんの少しつかうことにより

品質保持にもなります

トレハロースは黄味あんにも入ります




生徒さんがひよこの余り生地で

クッキーをつくってくれました

中途半端なドレンチェリーものせたら

可愛くなりました~

いいアイデアですね


『スフレ・フロマージュ』


ボールで混ぜるだけでお手軽にできそうです

キリのクリームチーズとバターミルクで

濃厚フロマージュがとっても美味しくできました



『美苫の甘酒』
びせん

苫小牧の生徒さんからいただきました!


苫小牧の地産地消にこだわったお酒

酒粕でつくったノンアルコールの甘酒です

ほんのりピンクは紅麹。

お酒はダメな私ですがこれは美味しく頂きました!

ご馳走様でした♡







今月のレッスンお疲れ様でした






























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